Suurustettu lihaliemi Keittotaidon tapaan

Tämä liemi muodostaa useiden klassisten pihvikastikkeiden pohjan. Sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa.

Ainekset

• 2 rkl nuolijuurijauhoja (arrowjuuri) tai perunajauhoja
• 1 dl madeiraa
• 5 dl lihalientä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Sekoita nuolijuurijauho ja madeira tahnaksi.
2. Kiehauta lihaliemi ja vatkaa nuolijuuritahna sen sekaan.
3. Kiehauta uudelleen ja siivilöi.
4. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Liemi on nyt käyttövalmis.