Suuret katkaravut melonisalaatin kera ( 4:lle )

Suuret katkaravut melonisalaatin kera.

• 16 suurta kuorittua katkarapua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulikynttä puristettuna
• 1 punainen chili hienonnettuna
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 2 tl soijakastiketta
• 1 sitruunan mehu
• 1/2 tl seesamiöljyä
• 2 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna

Melonisalaatti:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 punaista chiliä hienonnettuna
• n 1/4 vesimelonia tai
  5 dl kuutioitua vesimelonia
• 1/2 ruukku tuoretta basilikaa karkeasti hienonnettuna
• 1 rkl soijakastiketta
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja paista katkaravut valkosipulin ja chilin kanssa.
Musta suolalla ja pippurilla.
Lisää soijakastike, sitruunamehu, seesamiöljy ja ruohosipuli.
Laita sivuun odottamaan.

Kuullota chiliä oliiviöljyssä n. 2 min. mutta älä ruskista.
Sekoita chili melonin, basilikan ja soijakastikkeen kanssa.
Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa katkaravut melonisalaatin kera.