Sushi ( 4:lle )

• 6 dl pyöreäjyväistä, puuroutuvaa riisiä
• 6 3/4 dl vettä
• 2 rkl valkoviiniä
• ohuita siika- ja lohiviipaleita kevyesti graavattuna

Huuhtele riisi hyvin.
Keitä 1/2 tuntia.
Anna seistä 10 min.
Muotoile tasaisiksi pötköiksi ja kääri ne kalaviipaleisiin, joille on asetettu suikale wasabia.
( japanilaista piparjuuripastaa )