Suklaakakku

Täyteläinen suklaakakku valmistuu helposti margariinista, munista ja kaakaojauheesta. Pehmeä ja mehevä, kahvipöytään tai jälkiruoaksi.

Aika: 1 1/4 - 1 1/2 tuntia

Ainekset

• 100 g margariinia
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vanilliinisokeria
• 3 rkl kaakaojauhetta
• 1 1/4 dl kermaa tai maitoa
• (1/2 - 1 dl pähkinöitä tai manteleita)

Vuokaan:

• margariinia tai voita
• korppujauhoja

Valmistusohjeet

1. Voitele ja korppujauhota rengasvuoka tai 1 1/4 l:n vetoinen pitkä vuoka.
2. Vaahdota rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna kerrallaan vaahtoon hyvin sekoittaen.
3. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne sekä kerma vuorotellen taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Paista kakkua uunin alaosassa 175 asteessa n. 50 min. Kumoa kakku hiukan jäähtyneenä ritilälle ja jäähdytä peitettynä.