Strutsinfileepihviä paahdetuilla juureksilla ( 4:lle )

Aika: 1 tunti

Strutsinfileepihviä paahdetuilla juureksilla
Strutsinfileepihviä paahdetuilla juureksilla (ja halutessasi keitetyillä perunoilla).

Huom! Strutsia ei tarvitse valmistaa täysin kypsäksi, vaan parhaimmillaan liha on jäädessään hieman mediumiksi, sillä hyvin vähärasvainen strutsi kuivuu helposti.

Paahdetut juurekset

(Määrät oman maun mukaan)

Kuori juurekset ja paloittele ne suupalan kokoisiksi paloiksi.
Ruskista palat öljyssä tai voissa.
Laita uunivuokaan, mausta suolalla ja valkopippurilla ja runsaalla määrällä hunajaa.
Hauduta kypsäksi 180 - 200 asteisessa uunissa n. 30 min.

Ota pihvit huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista.
Kuivaa lihan pinta ja poista mahdolliset kalvot.
Kuumenna voi/ kasviöljyseos ja paista pihvit kuumassa pannussa 2 min. puoleltaan.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Kääri pihvit folioon ja anna levätä 10 min.

Tarjoa pihvit paahdetuilla juureksilla punaviinikastikkeen kera.

Reseptihakuun