Sokerivohvelit

Sokerivohvelit ovat nostalginen klassikkoleivonnainen, jossa rapea pinta ja mausteisen makea maku kohtaavat.

Ainekset

• 4 dl vehnäjauhoja
• 3 dl hienoa sokeria
• 2 tl jauhettua kanelia
• 2 tl jauhettua kardemummaa
• 1/2 tl jauhettua muskottikukkaa
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• 4 munaa
• 250 g voisulaa
• 1/2 dl makeaa jälkiruokaviiniä, esim. sherryä tai portviiniä

Valmistusohjeet

1. Sekoita kuivat ainekset keskenään.
2. Vatkaa munat vaahdoksi ja sekoita joukkoon voisula, viini ja kuivat ainekset. Taikinan pitää olla melko löysää. Jaa taikina pikku paloiksi, painele ne vohvelin kokoisiksi ja paista kullankeltaisiksi vohveliraudalla. Tasoita kypsien vohveleiden reunat veitsellä.

Tarjoa tuoreiden tai pakastettujen marjojen, erilaisten hillokkeiden tai hillon, kermavaahdon ja sokerin kera.