Sokerisiirappi (1 3/4 dl)

Klassinen sokerisiirappi syntyy vain sokerista ja vedestä muutamassa minuutissa. Monikäyttöinen kastike sopii jälkiruokiin, drinkkeihin, marinadeihin ja leivontaan.

Ainekset

• 125 g palmusokeria tai kiteistä ruokosokeria
• 1 1/2 dl vettä

Valmistusohjeet

1. Kiehauta sokeri ja vesi pienessä paksupohjaisessa kattilassa ja keitä seosta n. 3 min. koko ajan sekoittaen tai kunnes kastike muuttuu siirappimaiseksi.
2. Nosta kattila liedeltä, lisää joukkoon tilkka vettä ja kaada kastike kuumuutta kestävään kulhoon.