Sitruunakastike

Name: Sitruunakastike
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 2 rkl voita; 2 rkl vehnäjauhoja; 3 dl kanalientä tai maitoa; 1 dl kuohukermaa; 2 rkl sitruunamehua; 1 rkl hienonnettua persiljaa; suolaa ja valkopippuria maun mukaan

Sitruunakastike kulhossa, vaalea ja kermainen kastike sitruunan maulla — Kermainen sitruunakastike maustetaan sitruunamehulla ja tarjoillaan keitetyn kalan, linnun, lihan tai kasvisten kanssa.

Valmista kermalla höystetty peruskastike (Sauce Velouté).

Mausta sitruunamehulla (ja persiljasilpulla).

Tarjoa keitetyn kalan, linnun, lampaan- tai vasikanlihan tai kasvisten kanssa.

Ravintoarvot (per annos):
Energiaa: 90 kcal
Rasvaa: 8 g (josta tyydyttynyttä: 5 g)
Hiilihydraatteja: 3 g (joista sokereita: 1 g)
Proteiinia: 1 g
Suolaa: 0.3 g

Keittotaito

- hienovarainen sitruunan maku -

Sitruunakastike