Appelsiiniankkaa sitrus-couscousin kanssa pinaatti-sipuliseoksella höystettynä.
Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaisesti, kuitenkin kasvislientä käyttäen.
Ota kattila pois levyltä ja aseta sen päälle muovikelmu.
Anna hautua 15 minuuttia.
Sekoita couscousin joukkoon appelsiini- ja sitruunaviipaleet.
Ripottele päälle oliiviöljy, suolaa ja pippuria.
Tarjoa esim. appelsiiniankan kanssa.