Aika: 10 min.
Vatkaa keltuaiset, sinappi ja sitruunamehu keskenään.
Lisää öljy tipoittain ja vatkaa voimakkaasti.
Lisää kerma.
Murskaa juusto haarukalla ja sekoita kastikkeeseen.
Ohenna kastiketta tarvittaessa maidolla.
Tarjoa kaikenlaisten vihreiden salaattien kastikkeeksi.