Sinappikuorrutettua silliä

Perkaa ja fileoi kala ja poista mahdollisimman tarkkaan kaikki ruodot.
Ota mahdollinen mäti talteen.
Pane sillifileet hyvin voideltuun uunivuokaan.
Ripota suolaa ja pippuria pintaan.
Hienonna sipuli.
Sekoita hienonnetun sipulin joukkoon sinappi, ranskankerma, viini, sitruunamehu ja mahdollinen mäti.
Kaada kastike sillifileille ja gratinoi 200-asteisessa uunissa n. 20 min. kunnes silli on täysin kypsää.

Tarjoa keitettyjen perunoiden ja tomaattisalaatin kera.

Reseptihakuun