Sillikaviaari venäläisittäin ( 12 bliniä varten )

Sillikaviaari on mätiä huokeampi blinin suolainen höyste.

Aika: 10 min.

Pane suolasilli vuorokaudeksi maitoon likoamaan.
Kaada maito pois, kuivaa silli ja silppua se pieniksi paloiksi.
Murenna ruisleivän viipale ja pane se viinietikkaan likoamaan.
Anna vetäytyä, kunnes leipä on pehmennyt.
Silppua sipuli, raasta omena ja silppua muna.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta mustapippurilla.
Nosta kullekin blinille ruokalusikallinen silliä ja ruokalusikallinen smetanaa.

Reseptihakuun