Kukapa voisi vastustaa sianlihakastiketta.

Sianlihakastike eli läskisoossi ( 4:lle )

Aika: 1 1/2 tuntia

Sianlihakastike bataatti-perunamuusin sekä höyrytetyn kukkakaalin kera.

• 1 rkl voita tai margariinia
• 1 rs ( 400 g ) porsaanlihasuikaleita
• 1 sipuli pilkottuna
• 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 2 laakerinlehteä
• 1/2 tl kokonaisia maustepippureita
• 2 1/2 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl voita tai margariinia
• 3 dl vettä
• 1/2 dl sinappia
• 1 rkl siirappia
• 1 rkl soijakastiketta

Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista lihasuikaleet.
Lisää pilkottu sipuli, valkosipulisilppu ja mausteet ja anna muhia pari minuuttia.
Siirrä suikale-sipulisilppu syrjään odottamaan.
Kuumenna voi tai margariini paistinpannussa.
Lisää jauhot ja anna niiden ruskistua kauniisti.
Kaada vesi pannuun ja anna kastikkeen kiehua sileäksi.
Lisää sinappi, siirappi, soijakastike ja liha-sipuliseos.
Nosta kansi päälle ja anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä, hiljaa poristen reilun tunnin.
Tarkista maku.

Tarjoa kastike keitettyjen perunoiden tai bataattiperunamuusin kanssa.