Ruskeakastike ( 4:lle )
- valmistettuna (joulu)kinkun paistamisesta jääneestä liemestä -

Ruskeakastike
Ruskeakastiketta (lisätty pekonikuutioita ja sipulia), porsaan ulkofilepihvin sekä tomaatti-mozzarellasalaatin kera.

Siivilöi liemi ja pakasta loput mitä et nyt käytä. Pakasta annospusseihin niin on helppo ottaa pakastimesta aina tarvittavan määrän.
Muista, että liemi on hyvin suolaista ja "tiivistä", joten paljon sitä ei tarvitse käyttää yhteen kastikkeeseen.

Tee näin:
Sulata pari ruokalusikallista voita tai margariinia kattilassa, älä ruskista.
Sekoita mukaan 2 1/2- 3 rkl vehnäjauhoja.
Lisää pari ruokalusikallista paistolientä sekoitettuna noin 3 dl vettä ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Hauduta 5 - 10 minuuttia ja mausta valkopippurilla ja sinapilla
(ja tarvittaessa suolalla).
Tarkista maku.

Vinkki:
jos haluat täytelämmän kastikkeen, sekoita joukkoon kermaa tai maitoa.


Alkup. 15.04.2006
Reseptihakuun