Hacka rucolan med en kniv.
Tillsätt i det rumstempererade smöret rucolan och senapen.
Rör om.
Lägg smöret på bakplåtspapper och forma det till en stång.
Lägg sedan smöret i kylskåpet eller i frysen.
Skär skivor av det stelnade smöret.
Servera på heta grillbiffar.