Ravunsyönti: Rapujuhlat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Ravunsyönti

Ravunsyönti
Aloita saksista. Irrota saksen pienempi haara.
Ravunsyönti
Poikkaise pienemmän saksen kärki rapuveitsen reiän avulla ja ime liemi saksesta.
Ravunsyönti
Siirry isoon sakseen, irrota se.
Ravunsyönti
Poikkaise isomman saksen kärki ja ime liemet.
Ravunsyönti
Viillä iso saksi auki.
Ravunsyönti
Poimi lihat talteen.
Ravunsyönti
Siirry pyrstöön, taita se irti vääntämällä. Kaavi kuoren alla oleva kellertävä rapuvoi veitsellä suuhun tai lautaselle talteen. Vihertävää vatsalaukkua ei syödä, se jää kuoren sisään.
Ravunsyönti
Nosta veitsenkärjellä pyrstölihan yläpuoli irti.
Ravunsyönti
Muista poistaa suoli, joka menee keskellä lihaa. Nostele lihat paahtoleivälle ja herkuttele valkoviinin tai snapsin kera.

Kuvasarja: Katri Tamminen