Raikas ananassalsa: Kastikkeet: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Raikas ananassalsa ( 4:lle )

Leikkaa terävällä veitsellä ananaksen ylä- ja alaosa pois.
Laita ananas pystyyn leikkuulaudalle ja leikkaa kuori irti alaspäin.
Viipaloi liha, puolita viipaleet ja poista halutessasi ytimet.
Kuutioi liha.
Ota talteen ananaksesta lähtevä mehu.
Laita ananas kulhoon ja sekoita joukkoon limen tai sitruunan mehu, valkosipuli, kevätsipuli, pilkottu chili ja punainen paprika.
Sekoita mukaan pilkottu tuore minttu ja korianteri.
Lisää suola ja sokeri ja sekoita ainekset hyvin keskenään.
Jäähdytä tarjoiluun asti.

Vinkki:
tuore ananas on kypsä, jos se tuoksuu makealta. Hedelmä voi silti tuntua melko kiinteältä. Tuoreen näköiset lehdet ovat merkki hyvästä ananaksesta.
Muunnelma:
korvaa ananas 3 mehukkaalla, kuoritulla ja lohkoiksi leikatulla appelsiinilla.
Reseptihakuun