Puolukkapiirakka

Herkullinen herukkapiirakka.

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 dl rasvatonta maitoa
• 1 dl öljyä

Päälle:

• n. 4 dl puolukoita
• 3 rkl sokeria

Mittaa kulhoon jauhot, sokeri ja leivinjauhe ja sekoita ne keskenään.
Lisää joukkoon maito ja öljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun ja korppujahotettuun pyöreään piirasvuokaan.
( halkaisija n. 25 cm )
Ripottele päälle puolukat ja sokeri.
Paista 225 asteen uuninlämmössä 20 - 25 min.

Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.