Pistou: Kastikkeet: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas
På svenska
På svenska

Pistou ( 4:lle )

Pistou
Ranskalainen maalaiskeitto jossa pistouta.

Provencelainen maustetahna, jossa runsaasti hienonnettua tuoretta basilikaa sekä valkosipulia, oliiviöljyä, merisuolaa ja mustapippuria, raastettua parmesaania tai Gryuèreä (ja tomaattia). Lisätään etenkin kasviskeittojen pinnalle ja sopii pasta- ja kalaruokiin. Vastaa italialaista pestoa.

Aika: 10 min.

Sekoita keskenään parmesaani, valkosipulinkynsi ja basilika monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.

Lisää sitruunamehu ja öljy koneen käydessä.

Mausta sitruunan kuoriraasteella, suolalla ja pippurilla.

Reseptihakuun