Pinaattiletut (30 pientä lettua)

Ainekset

• 1/2 l maitoa
• 3 dl vehnäjauhoa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl sokeria
• 50 - 100 g pinaattia
• 1 muna

Paistamiseen:

• öljyä

Koristeluun:

• smetanaa
• persiljaa
• porkkanaa

Valmistusohjeet

1. Sekoita vehnäjauhot maitoon. Mausta suolalla ja sokerilla. Turvota hetki.
2. Höyrytä pinaatti pehmeäksi (2 - 3 min.) höyrykattilassa. Nosta pinaatinlehdet lasiin ja leikkaa lehdet keittiösaksilla hienoksi silpuksi.
3. Sekoita pinaattisilppu taikinaan ja lisää muna. Sekoita hyvin.
4. Paista letut öljytyllä pannulla.
5. Koristele juuri ennen tarjoilua smetanalla, persiljalla ja porkkanalastuilla.