Perunapihvit ( 6:lle )

Aika: 30 min.

Perunapihvit.

• 4 keitettyä keskikokoista perunaa
• 2 rkl maitoa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 20 g voita
• 2 ohutta viipaletta pekonia silppuna
• 1 pieni sipuli silppuna
• 1 keskikokoinen hapahko omena kuorittuna ja raastettuna
• 1 rkl tuoretta meiramia silppuna
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria
• 1 rkl öljyä

Survo perunat, lisää maito.
Lisää jauhot, sekoita paksuksi taikinaksi, lisää maitoa, jos tarvitaan.
Jaa taikina kuuteen osaan.
Sulata voi pannulla, kypsennä pekoni ja sipuli kauniin ruskeaksi.
Lisää omena ja meirami, kypsennä 1 - 2 min.
Mausta.
Litistä yksi annos perunaa kädellä pihviksi.
Laita keskelle lusikallinen pekonisipulisilppua.
Taita kiinni, tasoita kädessä litteäksi.
Kuumenna öljy ja paista pihvit kauniin ruskeiksi.

Tarjoa pihvit lihan, kalan tai kanan seurana tai kevyeksi lounaaksi pelkästään raikkaan salaatin kanssa.

Muunnelma: muitakin täytteitä voit käyttää, esim. chilipapuja tai maustettua jauhelihaa.