Aika: 1 tunti 15 min.
Kuori perunat.
Huuhtele purjosipuli.
Viipaloi perunat ja purjo käsin tai monitoimikoneen viipalointiterällä.
Voitele uunivuoka kevyesti ja lado siihen peruna- ja purjoviipaleet kerroksittain.
Ripottele kerrosten väliin puserrettua valkosipulia, timjamia, suolaa ja pippuria.
Kaada päälle kermamaito ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista perunavuokaa 200-asteisessa uunissa 45 - 60 min.
Tarjoa paistetun tai grillatun lihan tai vain leivän kanssa.