Pavlova
( Marenkikakku ) ( 4:lle )

• 6 valkuaista
• 3 dl sokeria
• 1 tl maissijauhoja
• 1 tl viinietikkaa
• 1 tl vanilliinisokeria

Pinnalle:

• 2 dl kuohukermaa
• hiukan sokeria

Vadille:

• Marjoja ja hedelmälohkoja

Vatkaa valkuaiset hyväksi vaahdoksi.
Lisää sokeri neljässä erässä vatkaamisen aikana.
Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi.
Levitä valkuaisvaahto leivinpaperilla peitetylle pellille pyöreäksi kiekoksi ( halkaisija n. 30 cm ).
Kypsennä kakkua ensin 150-asteisessa uunissa 1/2 tuntia ja sitten 125-asteisessa uunissa 1 tunti.
Aseta jäähtynyt kakku tilavalle tarjoiluvadille ja peitä kermavaahdolla.
Aseta marjat ja hedelmälohkot vadille kakun ympärille.