Pannupizza ( 4:lle )

• 1 annos pizzataikinaa
• öljyä paistamiseen
• 1 annos tomaattikastiketta
• 125 g kermajuustoa
• 2 rkl parmesanraastetta
• 125 g salamimakkaraa
• 1 tl oreganoa
• 1 - 2 valkosipulin kynttä

Tomaattikastikkeeseen tarvitset:

• 1 sipuli
• 3 rkl öljyä
• 400 g tomaattimurskaa
• 1/2 tl suolaa
• mustapippuria
• 1 tl basilikaa
• 1 tl oreganoa
• 1 valkosipulinkynsi
• ripaus sokeria
• 2 rkl ( 70 g ) tomaattisosetta
• 6 dl ( 200 g ) karkeaksi raastettua juustoa ( tai valmista juustoraastetta )

... ja kastikkeen valmistat näin:

Kuori ja silppua sipuli.
Kiehauta se öljyssä pehmeäksi.
Lisää murskatut tomaatit ja mausteet.
Keitä kastiketta kokoon jonkin verran ja nosta se jäähtymään.

Jaa taikina neljään osaan ja kauli niistä pyöreät levyt.
Paista kaksi kerrallaan paksupohjaisessa paistinpannussa molemmin puolin 2 - 3 min. kunnes ne ruskistuvat kauniisti.
Voitele pizzojen pinta tomaattikastikkeella ja levitä päälle juustoa, juustoraastetta, makkarasuikaleita, yrttejä ja murskattua valkosipulia.
Nosta pizzat takaisin pannuun ja paista miedolla lämmöllä 3 min.
Taita pizzat kaksinkerroin.

Tarjoa heti.