Paistetut sienet ( 4:lle )
Aika: 20 min.
- 1 l perattuja sieniä esim. tatteja, orakkaita, kantarelleja tai muita tuoreeltaan ruoaksi valmistettavia sieniä
- 2 rkl voita tai margariinia
- 1/2 tl suolaa
- ripaus pippuria
- hienonnettua persiljaa
Paloittele sienet ( käytä pienet kantarellit kokonaisina ) ja pane ne kuiviltaan paistinpannuun.
Anna sienistä irtoavan nesteen huveta likimain kokonaan ja lisää rasva vasta sitten.
Ruskista sienet kevyesti.
Mausta ja ripottele pinnalle persiljaa.
Tarjoa kasvisvadilla tai liha-, kala- ja kasvisruokien lisäkkeenä.
Vinkki:
korvaa tuoreet sienet valutetuilla tölkkisienillä ( n. 200 g:n tölkki ) tai pakastesienillä.
Pane pakastesienet joko jäisinä tai vähän sulaneina pannuun. Kääntele sieniä pannulla niiden sulaessa ja lisää
rasva vasta nesteen haihduttua.