Paistetut muikut ja perunamuusi on savolaista ruokaperinnettä aidoimmillaan.
Mutta maistuu se muillekin!

Paistetut muikut ( 4 - 5:lle )

• 750 g perattuja muikkuja
• 1 - 2 tl merisuolaa
• 1 tl valkopippuria
• 1 dl ruisjauhoja
• 50 g voita tai margariinia paistamiseen

Huuhdo ja valuta peratut muikut hyvin.
Mausta suolalla ja valkopippurilla kaloja siivilässä käännellen.
Pyörittele muikut ruisjauhoissa.
Paista kuumennetussa voissa pannussa n. 1 - 2 min. molemmin puolin.
Nosta rapeiksi paistetut muikut lämpimälle paistivadille tai suoraan lautasille.

Tarjoa perunamuusin ja suolakurkkujen kera.