Paistettu lohi ranskalaisen kastikkeen ja muusin kera.
Aika: 20 min.
Valmista ensin ranskalainen kastike, jotta sen maku ehtii tasaantua ja täytelöityä.
Paista lohiviipaleet pannussa kypsiksi ja kauniin värisiksi ( n. 4 min./ puoli ).
Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.
Tarjoa vastapaistettu lohi kylmän kastikkeen, keitettyjen perunoiden tai perunamuusin, voissa haudutetun pinaatin ja salaatin kera.