Omenarösti (4:lle)

Ainekset

• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 4 viipaletta pekonia kuutioituna
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 400 g perunoita raastettuna
• 1 omena kuorittuna ja raastettuna
• 1 rkl barbeque-mausteseosta
• 1 tl suolaa

Valmistusohjeet

1. Paista pannulla valkosipuli ja pekoni rapeaksi.
2. Nosta pekoni ja valkosipuli kulhoon ja sekoita joukkoon omena, peruna, suola ja mausteet.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa.
4. Muotoile perunataikinasta matala kakku ja paista paistinpannussa keskilämmöllä n. 5 min. tai kunnes alapuoli on saanut väriä.
5. Nosta omenarösti voideltuun uunivuokaan paistettu puoli alaspäin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 10 min. kunnes rösti saa väriä.

Tarjoa esim. rapeiden porsaankyljysten kera.