Täytteeseen:
Vaahdota sokeri ja rasva keskenään.
Sekoita munat pienissä erissä seokseen.
Sekoita toisessa kulhossa kuivat ainekset keskenään.
Vatkaa jauhoseos ja maito vuorotellen taikinan joukkoon.
Täytä muffinsivuoat ( 2/3 vuoasta ) taikinalla.
Kuori omenat, poista siemenkota ja kuutioi ne.
Pyöritä omenakuutiot sokeri-kaneliseoksessa ja paina niitä vuoissa olevan taikinan sisään.
Sirota päälle raesokeria.
Kypsennä muffinseja 175-asteisen uunin keskitasolla n. 20 - 25 min.