Mustaherukkamarmeladi: Hillot, soseet ja marmeladit: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Mustaherukkamarmeladi

Pane peratut, huuhdotut mustaherukat, vesi ja sokeri kattilaan.
Kuumenna kiehumispisteeseen ja keitä miedolla lämmöllä 30 - 45 minuuttia.
Kuori syntyvä vaahto pinnalta pois.
Jaa marmeladi puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.
Sulje tölkit ja säilytä viileässä.

Sherrymarinoidut mansikat

Keitä appelsiinimehusta ja sokerista liemi ja anna sen jäähtyä.
Sekoita sherry sokeriliemen joukkoon ja kaada liemi puhdistettujen mansikoiden päälle.
Laita mansikat puhtaisiin lasitölkkeihin ja säilytä viileässä.

Porkkana-karviaishillo

Kuori ja raasta porkkanat ja puhdista karviaiset.
Laita ne kattilaan ja lisää tilkka vettä.
Keitä noin tunnin ajan, kunnes seos alkaa soseutua.
Sekoita soseeseen hillosokeri ja keitä vielä noin 10 minuuttia.
Anna jäähtyä noin puoli tuntia ja jaa hillo puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.
Sulje tölkit ja säilytä viileässä.

Reseptihakuun