På svenska

Mummon kurkut

Mummon kurkut.

• 1 kurkku
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl etikkaa ( 12 % )
• 3 rkl hienosokeria
• 1 dl vettä
• 1 dl hienoksi silputtua persiljaa

Viipaloi kurkku.
Suolaa viipaleet ja pane ne kulhoon.
Pane lautanen kulhon päälle ja siihen paino.
Laita kurkut jääkaappiin tunniksi.
Kaada neste pois.
Sekoita etikka, sokeri ja vesi keskenään.
Kaada seos kurkkujen päälle ja lisää persilja.
Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.