Muhammara-paprikatahna (4:lle)

Ainekset

• 4 - 6 (400 g) suippopaprikaa
• 1 1/2 dl (60 g) saksanpähkinöitä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 - 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/4 tl suolaa

Valmistusohjeet

1. Huuhtele paprikat, halkaise, poista kannat ja siemenet.
2. Paahda paprikoita leivinpaperilla pellillä 200-asteisessa uunissa n. 20 min., kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
3. Paahda pähkinät kuivalla pannulla.
4. Kuori valkosipuli.
5. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella tahnaksi.