Meksikon vihanneskeitto ( 6:lle )

• 50 g voita
• 1 kuutioitu sipuli
• 2 kuutioitua sellerinvartta
• 2 kuutioitua porkkanaa
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 200 g viipaloitua okraa
• 1 l vihanneslientä
• 400 g kuorittuja siemenettömiä kuutioituja tomaatteja tai
  1 prk kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa kuutioituna
• ripaus oreganoa
• ripaus timjamia
• ripaus basilikaa
• ripaus valkosipulijauhetta
• ripaus sipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

Kuumenna voi suuressa paistinpannussa.
Lisää vihannekset ja keitä ne pehmeiksi.
Sirottele jauhot päälle ja keitä n. 2 min.
Lisää okra ja vihannesliemi.
Hauduta 30 min.
Lisää tomaatit ja mausteet, jatka hauduttamista vielä 15 min.

Tarjoa hyvin kuumana.