Mango-pähkinädippi (4-6:lle)

Aika: 15 min.

Ainekset

• 75 g suolattuja makadamiapähkinöitä tai muita pähkinöitä
• 1 mango
• 100 g ranskankermaa
• 1 - 2 tl currya
• 1 - 2 rkl soijakastiketta
• 1/2 - 1 tl hunajaa
• ripaus suolaa
• pippurisekoitusta
• 1 rkl rusinoita

Valmistusohjeet

1. Hienonna pähkinät ja paahda kevyesti paistinpannulla ilman rasvaa.
2. Laita lautaselle ja anna jäähtyä.
3. Kuori mango ja poista kivi.
4. Kuutioi 1/3 mangosta ja soseuta loput ranskankerman kanssa.
5. Mausta currylla, soijakastikkeella, hunajalla, suolalla ja pippurilla.
6. Hienonna rusinat ja sekoita mangokuutioiden ja paahdetun pähkinärouheen kanssa dipin joukkoon.