Maksalaatikko ( 4 - 5:lle )

Aika: n. 2 tuntia

• 2 dl ohra- tai riisisuurimoita
• 7 dl vettä
• 1 - 2 tl suolaa
• n. 5 dl maitoa
• 1 muna
• 1 - 2 sipulia
• 1/4 - 1/2 tl valkopippuria
• ( 1 tl meiramia/ oreganoa )
• ( 1 - 2 rkl siirappia )
• 1 dl rusinoita
• 300 g jauhettua maksaa
• ( voinokareita )

Pane suurimot kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä niitä n. puoli tuntia.
Sekoita joukkoon kylmä maito ja muut aineet tasaiseksi löysäksi seokseksi.
Pane sipuli seokseen joko raakana - raastettuna tai hienonnettuna - tai vähässä rasvassa pehmitettynä.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan ( ja pane pinnalle muutama voinokare ).
Kypsennä 175 - 200 asteessa runsas tunti.

Tarjoa puolukka- tai punaherukkasurvoksen sekä raasteen tai salaatin kanssa.