Makkarakeitto ( 6:lle )

Maukas makkarakeitto.

Ainesosat:

• 2 pkt lenkkimakkaraa ( á 400 g )
• 10 perunaa
• 2-3 porkkanaa
• pala lanttua ( antaa ihanan makean ja täyteläisen maun sopalle )
• juureskeittopussi ( pakaste )
• 1 sipuli ( tai vaihtoehtoisesti purjosipulia )
• 1 1/2 l vettä
• lihaliemikuutio
• muutama maustepippuri, mustapippuri, valkopippuri
• persiljaa
• merisuolaa

...ja homma menee näin:

Laita ruokalusikallinen suolaa sekä pippurit veteen isoon kattilaan kiehumaan
( huom! siis isoon kattilaan, minulla yleensä tahtoo tulla kattilan reunat vastaan! )

Nakkaa ensin kuoritut ja viipaloidut porkkanat sekä lanttu kypsymään, sen jälkeen kuoritut ja paloitellut perunat
( porkkanat kestää pitempään kypsyä ).

Kuori ja pilko sipuli ja lisää joukkoon.
Tässä vaiheessa lisää myös lihaliemikuutio.

Kun perunat on kiehunut noin 15 minuuttia lisää paloiteltu lenkkimakkara sekä juureskeittopussi
( pakastejuureksethan on esikypsennetty joten ne kypsyy nopeasti ).
Kypsennä vielä n. 10 min. jonka jälkeen ripotat pinnalle persiljasilppua.
Tarkista maku.

Tarjoa tuoreen ruisleivän, esim. ruisruutujen kanssa.

Mahtavaa ruokaa varsinkin talvipakkasilla!