Lucia-pullat (n. 30 kpl)

Perinteiset lucia-pullat ovat suorastaan välttämättömiä 13. joulukuuta ja Nuutin päivänä. Täydellinen lämpimäksi nautittavaksi pullaksi glögin tai maidon kanssa.

Ainekset

• 175 g voita
• 5 dl täysmaitoa
• 50 g hiivaa
• 1 - 2 g jauhettua sahramia
• 1 tl suolaa
• 2 dl hienoa sokeria
• n. 15 dl vehnäjauhoja
• munaa voiteluun

Valmistusohjeet

1. Sulata voi, lisää maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoseokseen. Sekoita joukkoon muut ainekset. Vaivaa taikinasta sileää ja vähän vetelää. Peitä taikina-astia hyvin muovikelmulla ja anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi eli n. 1 tunti.
2. Vaivaa taikinaa kevyesti, jaa se n. 30 tasasuureen palaan ja leivo perinteisen lucia-pullan muotoisiksi tai mielesi mukaan. Anna pullien kohota muovikelmun alla n. 20 min.
3. Voitele pullat munalla. Paista pullia n. 10 min. 225-asteisessa uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.