Lohifileet ja rucolasalaatti ( 4 - 6:lle )

Lohifileet ja rucolasalaatti
Lohifileet ja rucolasalaatti.

Aseta lohifileet nahkapuoli alaspäin öljyllä voideltuun uunivuokaan.
Sivele lohen pintaan sitruunamehu, oliiviöljy, mausteet ja valkosipulit.
Hiero mausteita kevyesti lohen pintaan, jotta maut imeytyvät paremmin.
Anna lohen maustua jääkaapissa n. 30 min. ennen paistoa.

Kun fileet ovat maustuneet, ripottele päälle vielä murskattua fetaa.
Paista 175-asteen uunin keskitasossa n. 35 - 40 min.

Rucolasalaattiin:

Kastikkeeseen:

Huuhtele salaatit.
Revi tarjoiluastialle ilmavaksi keoksi.

Asettele aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit rucolan päälle.

Sekoita kastike-ainekset huolellisesti ja lisää salaattiin ennen tarjoilua.

Reseptihakuun