Lohi- ja ruohosipulikanapeet (12 kpl)

Ainekset

• 200 g kylmäsavulohta
• 1 punasipuli
• 1 ruukku ruohosipulia
• 1/2 sitruuna
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• ripaus mustapippuria
• 4 viipaletta mallaslimppua, esim. saaristolaislimppua
• ruohosipulivarsia

Valmistusohjeet

1. Leikkaa lohi suupalankokoisiksi paloiksi.
2. Kuori ja silppua sipuli.
3. Silppua ruohosipuli.
4. Pese sitruuna ja kuori kapeita suikaleita perunankuorimaveitsellä. Purista sitruunasta 1 rkl verran mehua.
5. Sekoita keskenään lohi, sipuli, sitruunamehu ja sitruunankuoret. Mausta pippurilla.
6. Leikkaa leivistä kuoret pois ja jokainen leipäviipale kolmeen osaan.
7. Muotoile massasta lämpimän lusikan avulla pieni nokare leipien päälle. Koristele ruohosipulilla.