Lohi-parsakääryleet ( 4:lle )

Leikkaa lohi ohuiksi, suuriksi viipaleiksi kuten tuoresuolattua lohta leikatessa.

Valuta parsoista liemi
(jos käytät säilöttyjä parsoja, jos käytät tuoretta parsaa keitä parsat melkein kypsiksi).

Kääri aina yksi parsa jokaisen lohiviipaleen sisään.
Nosta rullat laakeaan kattilaan, esim. tarjoilupannuun.
Lisää vesi, suola ja pippuri kattilaan.
Hauduta kääryleitä 3 - 4 min.
Nosta kalapalat liemestä ja säilytä lämpiminä folion alla.

Suikaloi salaattisikuri.
Sulata kattilassa 1 tl voita ja hauduta salaatti rasvassa pehmeäksi.
Kaada kerma salaatin päälle.
Raasta sitruunankuori joukkoon.
Keitä kastiketta kokoon niin, että siitä jää puolet jäljelle.
Mausta se sinapilla, suolalla ja pippurilla.
Annostele kastike lämpimille lautasille.
Nosta 2 - 3 lohirullaa annosta kohden kastikkeen päälle.

Tarjoa ne sitruunalohkojen ja riisin kera.

Reseptihakuun