Liptai-juusto ( 6 - 10 annosta )

Alunperin unkarilaista Liptai-tuorejuustoa valmistetaan myös Itävallassa ja Saksassa Liptauer-nimisenä. Tämä ohje on muunnelma.

Aika: 30 min.

Koristeeksi:

Pehmitä rasva.
Hierrä raejuusto siivilässä rakeettomaksi massaksi.
Yhdistä rasvaan tasaiseksi tahnaksi.
Lisää mausteet, raastettu sipuli, hienonnetut kaprikset, suola ja kermaviili.
Pane tahna kylmään pariksi tunniksi.
Muotoile pyöreäksi juustoksi ja kierittele ruohosipulisilpussa.
Tai pakkaa juusto ruukkuun ja ripottele ruohosipulisilppu pinnalle.
Pidä kylmässä tarjoamishetkeen asti.

Säilyvyys: 2 - 3 vrk. jääkaapissa.
Reseptihakuun