Kylmäsavuporokeitto ( 4 - 6:lle )

Aika: 30 min.

Kylmäsavuporokeitto
Samettisen pehmeä kylmäsavuporokeitto.

Suurus:

Koristeluun:

Halkaise, huuhtele ja hienonna purjo.
Kuumenna voi kattilassa, lisää purjo ja kuullota hetken.
Lisää vesi ja keitä 10 - 15 min. kunnes purjo on pehmennyt.
Soseuta keitto.
Hienonna kylmäsavuporo.
Lisää keittoon hienonnettu poro ja tuorejuusto.
Kuumenna keittoa samalla hämmentäen kunnes juusto sulaa.
Sekoita suurus ja lisää ohuena nauhana keittoon samalla sekoittaen.
Kiehauta ja hauduta vielä n. 10 min. välillä sekoittaen.
Mausta sitruunamehulla ja mustapippurilla.
Koristele persiljalla ennen tarjoilua.


Viinisuositus

Reseptihakuun