Kokkonsten - matlagningens webguide

Suomeksi

Kycklingwok ( 4 port. )

Tid: 30 min.

Kycklingwok med pasta.

• 1/2 dl rostade cashewnötter
• 3 1/2 dl kall kycklingbuljong
• 2 msk apelsinjuice
• 2 msk ljus soijasås
• 2 msk Maizena majsstärkelse
• 2 tsk sesamolja
• 4 kycklingbröstfiléer
  ( à 170 g )
• 1 grön paprika
• 4 scharlottenlökar
• 1 morot
• 2 msk olja
• 2 1/2 dl böngroddar
• litet salt
• litet peppar

Blanda buljong, apelsinjuice, soija, maizena och sesamolja väl i en liten skål och ställ åt sidan.

Putsa kycklingfiléerna och skär dem i munstora bitar.
Halvera, kärna ur och skär paprikan i fina strimlor.
Hacka löken.
Skala moroten och finstrimla den.

Hetta upp oljan i en wokpanna eller stor stekpanna och läggi i kycklingen.
Bryna till kycklingen är väl brynt runt om ca. 6 min.
Smaksätt med salt och peppar.

Tillsätt grönsakerna i pannan och koka ytterligare ca. 3 min.
Rör ner såsen och koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda 2 - 3 min. tills såsen tjocknar.
Tillsätt de rostade cashewnötterna.

Servera genast.