Kruunun kakku.
Kalttaa ja jauha mantelit.
Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
Jaa munista keltuaiset ja valkuaiset erikseen.
Sekoita keltuaiset voi-sokerivaahtoon yksi kerrallaan.
Lisää mantelit ja perunasose.
Vatkaa keltuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele taikinan sekaan.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan, jonka halkaisija on 20 - 22 cm, ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 55 min. kiinteäksi ja kypsäksi.
Anna levätä uunista ottamisen jälkeen vuoassa muutama minuutti ennen jäähtymään kumoamista.
Levitä pinnalle kuorrutus ( tomusokeria ja sitruunamehua ) tai kermavaahtoa, johon on sekoitettu hyvää hilloa.