Ota liha huoneenlämpöön n. tuntia ennen grillaamista.
Pyyhi ylimääräinen marinadi lihasta. Paloittele liha, juusto ja paprika yhtä suuriksi paloiksi.
Pujota vartaisiin kerroksittain lihaa, juustoa ja paprikaa. Grillaa vartaita keskilämmöllä.