Kirvelikeitto (4:lle)

Ainekset

• 1 l kanalientä
• 2 porkkanaa
• 2 rkl voita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria
• 2 ruukkua tuoretta kirveliä

Tarjolle vietäessä:

• 2 kovaksikeitettyä kananmunaa lohkoina
• pieniä lihapyöryköitä

Valmistusohjeet

1. Kuori porkkanat ja keitä kokonaisina kanaliemessä kypsiksi.
2. Ota liemestä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Sulata voi, sekoita jauhot joukkoon ja ohenna liemellä sopivan täyteläiseksi keitoksi. Keitä ainakin 5 min. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Nypi kirvelin lehdet irti varsista ja leikkaa karkeaksi silpuksi. Sekoita silppu keittoon porkkanaviipaleiden kanssa.

Tarjoa kirvelikeitto kovaksikeitettyjen munien ja erikseen lihaliemessä kuumennettujen lihapyöryköiden kanssa.