Kesäkeitto talvella eli pakastevihanneksista.
Herkullisin kesäkeitto valmistuu suven ensimmäisistä, maukkaista ja mehukkaista kasviksista.
Kesäkeittoa voi tehdä talvellakin, seuraavassa ohje:
Aika: 30 min.
Mausta kiehuva vesi suolalla ( ja sokerilla ) ja lisää joukkoon pakastevihannekset.
Kypsennä miltei kypsiksi.
Sekoita vehnäjauhot maitotilkkaan ja lisää suurus sekä 1/2 l maitoa keiton joukkoon.
Anna kypsyä vielä hetken aikaa.
Lisäsuurusta kerma - keltuais-seoksella ( 1 keltuainen + 1/2 - 1 dl kermaa ) eli sekoita se valmiin keiton
joukkoon, äläkä keitä enää.
Silppua pinnalle persiljaa.
Tarjoa ruisleivän kanssa.