Kermainen viskikastike (4:lle)

Viskillä maustettu kastike sopii niin riistan kuin vaikka possunfileen kylkeen.

Ainekset

• 1 salottisipuli
• 1 rkl öljyä
• 2 rkl viskiä
• 2 dl kuohukermaa
• 1/2 lihaliemikuutio
• ripaus mustapippuria
• ripaus suolaa

Valmistusohjeet

1. Silppua sipuli ja kuullota se öljyssä keskilämmöllä pannulla.
2. Lisää viski ja anna sen kuohahtaa.
3. Lisää kerma ja puolikas lihaliemikuutio.
4. Sekoita niin, että lihaliemikuutio liukenee kastikkeeseen.
5. Lisää pippuria ja keitä kastiketta kasaan miedolla lämmöllä.
6. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.