Keittosanasto: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas  

Keittosanasto

Tältä sivulta voit hakea erikoisia sanoja tai vieraskielisiä sanoja ja niiden merkitystä.
Hakuvinkki!


Powered by Keittotaito

Keittosanasto haun tulokset

Osumia sanalle "spaghetti alla carbonara" löytyi 1.

Spaghetti alla carbonara, spaghetti carbonara
1800-luvun alussa toimineen Italian kansallista yhtenäisyyttä ajaneen poliittisen salaseuran Carbonarin eli sydenpolttajien mukaan tai sisältämänsä mustapippurin takia, sydenpolttajan spagetti, miilunpolttajan spagetti, klassinen italialainen spagettiruoka, jonka kastikkeessa pekonia tai pancettaa ( tai guancialea ), raakaa keltuaista ( tai munia valkuaisineen ), valkosipulia ja rouhittua mustapippuria, joskus kermaa tai viiniäkin. Tarjotaan perinteisesti parmesaani- tai pecorinoraasteen kera.
Toisen etymologisen selityksen mukaan nimitys johtuu roomalaisesta ravintolasta Carborarasta, joka kopioi reseptin amerikkalaisten sotilaiden italialaisilta kokeilta; sotilailla oli pula-aikana 1944 runsaasti käytettävissään munia ja pekonia.



1