Keitetty kylmä made ( 4:lle )

Aika: 30 min.

Nylje ja perkaa kala.
Pyyhi tai huuhdo se.
Paloittele made n. 3 cm leveiksi viipaleiksi.
Yhdistä vesi, etikka, suola ja mausteet kattilassa.
Leikkaa purjo ja porkkana 2 - 3 palaan ja lisää kattilaan yhdessä tillin kanssa.
Pane kalapalat kattilaan ja hauduta niitä miedolla lämmöllä 8 - 10 min.
Nosta kalapalat kulhoon.
Siivilöi liemi kalan päälle ja jäähdytä.

Tarjoa kala kylmänä kermaviilikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera.

Tietoa mateesta
Mateen nylkeminen
Reseptihakuun